BLES

Dit jaar is dat de Zottegemse Wolf. “We dachten namelijk dat de wolf die in mei de Franse grens had overgestoken tot hier zou komen, maar de E17 en de E403 blijken moeilijke barrières”, legt Kristof De Vos uit. “We hebben er voor samengewerkt met het Hollands Hophuis dat zich toelegt op het bouwen van bruggen tussen brouwers en hoptelers elders in Europa.”

​

“Enkel Europa omdat ze Europa als de bakermat van de hop beschouwen met interessante variëteiten die vandaag misschien wat te veel onderschat worden en verdrongen worden door de super aromatische, maar soms oppervlakkige hoppen uit de rest van de wereld. Met Bles zijn we dezelfde mening toegedaan en kiezen we voor onze bieren telkens voor Europese hop.

Dit jaar hebben we gekozen voor de Styrian Wolf, ontwikkeld door het Sloveense Instituut voor Brouw- en Hoponderzoek en ook gewoon gekend als Wolf, vandaar de naam voor ons bier dus.”